Fico

Muñecas 775, Villa Crespo, Buenos Aires · 26 platos de su carta

Carta

• Baguette, manteca de hoja de higuera
• Cannelé, crema ácida y huevas de trucha
• Aceitunas marinadas
• Fichi. Higo en almíbar envuelto en queso, aceite de oliva y mermelada de tomate
• Fico e formaggio
• Pastel de queso a las brasas, miel y manzanas
• Remolachas, queso cottage, membrillos y radiccio
• Calamar en su tinta encebollado
• Ensalada de hojas, vinagreta de mostaza
• Setas de cardo a la provenzal con papas rejillas
• Mollejas a las brasas y crema de verdeo
• Pesca del día a las brasas, repollitos y puré de coliflor y topinambur
• Pollo, hongos, papas dauphine y berro
• Cuadril, chauchas y garbanzos
• Bife Tito, puré de higos y ajo negro, chimichurri Fico y hojas
• Ñoquis, espuma de papa y queso Pecorino
• Torta vasca, helado de torta vasca y frutas de estación
• Dona de batata, helado de dulce de leche y batatas caramelizadas con miso
• Crepe de topinambur, mousse de chocolate y crema de castañas
• Brioche caramelizado, peras en almíbar y helado de queso azul
• Hojaldre de manzana, semolina, crema, piñones
• Americano
• Cortado
• Espresso
• Lágrima
• Té (consultar variedad)